“沸腾的可乐”真的并不好玩

2015/3/24 14:34:00作者:佚名来源:网络查看评论0条)字号:

    数年前就盛传一种所谓勇敢者冒险游戏的“沸腾可乐”,当时流行于一些热心追求时尚的年轻人之间,甚至还一度被误传、猎奇,有些年轻冒险者热衷于在聚会场合进行竞赛,相互比试看谁喝的可乐喷得最高,还有要求参与人员同时食用可乐汽水和薄荷糖这两种食品,然后看谁吃得多,谁撑得久,就可成为本次冒险游戏的优胜者。  

  小雯在假期上网查阅资料时,还搜集到一则有关“沸腾可乐”的新闻报道:那是在2010年6月6日上午10时,长春大学2175名师生共同表演了一场“可乐沸腾喷泉”,表达对2010年体育盛事──南非足球世界杯的非常期盼,这项活动创造了最大规模的“可乐喷泉”吉尼斯新世界纪录。随着主持人的一声令下,他们同时打开可乐瓶,迅速将薄荷糖投入可乐瓶中,数秒钟后,可乐与薄荷糖发生反应,向空中喷出高约2 m的“可乐喷泉”,长春大学旅游学院篮球场瞬间变成了沸腾的可乐海洋,沸腾的场面十分壮观。  

  于是,小雯利用快捷、高效的网络资源,初步认识了有关可乐的化学知识:  

  汽水又称为可乐或雪碧,是一种常见含有二氧化碳的碳酸饮料,其中含有二氧化碳、水、白砂糖和咖啡因等物质。在日常生活中我们经常品味不同品牌的可乐,只要稍稍留心就可发现:当猛烈摇晃或碰撞装有可乐饮料的塑料瓶,打破了可乐瓶中原有的平衡状态,可乐瓶中的无色气体就会立刻冒出,打开瓶盖就会形成一段水柱喷出。  

  小雯先在家里独立完成第一个家庭小实验,使用了安全可靠的食品级原料碳酸氢钠和柠檬酸来自制汽水,她先在约500mL的饮料瓶中加入2汤匙白糖和适量果汁,加入约1.5g小苏打(碳酸氢钠),注入凉开水,然后再加入1.5g柠檬酸,立即旋紧瓶盖,小心摇匀,放入冰箱冷藏半小时后,她就喝到了一瓶清凉甘甜的自制汽水。  

  我们共同来探究“沸腾的可乐”形成一段水柱的原因是什么?  

  第二天,小雯与她的同学一起还在家里做第二个“沸腾的可乐”家庭小实验,她们在家附近超市精心选购两种食品,分别是“芬达”可口可乐碳酸饮料和“曼妥斯”品牌薄荷糖。当打开500mL“芬达牌”可口可乐饮料瓶,将8颗薄荷糖同时轻轻投入可乐瓶中,大约3到4秒钟后,观察到可乐瓶中开始沸腾,紧接着就有一股可乐从瓶口喷出,形成水柱高度约有20 cm(如上图),10 s后再观察发现可乐瓶中的液体就所剩无几了。   

  提出问题:探究“沸腾的可乐”形成一段水柱的原因应该是什么?  

  如果猛烈摇晃或碰撞装有可乐饮料的塑料瓶,由于将可乐瓶中的原有的平衡状态打破,可乐瓶中的无色气体就会立刻冒出,打开瓶盖就会形成一段水柱喷出。  

  小雯与同学一起为了探究沸腾可乐的其中奥秘,精心设计出下列实验步骤:  

  实验一:先取10 mL新鲜的可乐加入到试管中,再加入一小块薄荷糖,静置2-3s,用导气管将产生的气体通入澄清的石灰水中,实验同时仔细观察,发现澄清的石灰水变成白色浑浊,这是化学实验室检验二氧化碳的实验方法。

  实验二:另取10 mL新鲜的可乐加入到另一只试管中,加入一小块薄荷糖,静置2-3s,用导气管将产生的无色气体通入紫色的石蕊溶液中,观察到石蕊溶液即刻变成红色,这是由于二氧化碳与水化合生成了具有酸性的碳酸,碳酸能使紫色石蕊试液变成红色,这就是可乐或雪碧属于一种碳酸饮料的真正缘故。  

  通过上述实验,小雯与她的同学一起归纳分析,并发现得出结论:“沸腾的可乐”喷出的水柱是因为可乐中溶解含有大量的无色气体二氧化碳。当可乐中加入适量的薄荷糖后,薄荷糖可能起到催化作用,加速释放可乐饮料中的二氧化碳气体,同时也将可乐中溶剂水分子的表面张力更加容易突破,这样可乐在瞬间喷涌出大量的无色气体,形成了喷发的水柱。  

  【你学会了什么?】沸腾可乐只是一个有趣的游戏,但并不是用来考验你勇气的好玩冒险游戏,你想知道其中的化学原因吗?  

  当人体饮用碳酸饮料(可乐)后,产生出的二氧化碳气体会通过胃部贲门排放出来,但如果胃部在瞬间产生大量气体,则有可能使胃部剧烈膨胀,导致胃部受损,同时还可能使“贲门”遭到严重撕裂,就会有致命危险。因此生活中切不能饮用可乐同时食用薄荷糖,以免引起胃胀、二氧化碳中毒等不良身体反应。我们在饮用碳酸饮料和啤酒时,应避免同时吃薄荷类的糖类,更不应以此为冒险游戏,否则会影响身体健康,甚至会危及你的生命安全。

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